喜欢吃鸡肉的朋友们，今天要跟大家分享一个很美味的行为——黄油腌制鸡肉。你有没有尝试过用黄油来腌制鸡肉呢？这不仅能让鸡肉更加入味，也能让鸡肉的口感更加丰富。接下来，我将为你详细介绍黄油腌制鸡肉的具体行为，保证你看完后就想立刻动手。
准备材料
在开始之前，第一步当然是准备好所需的材料。你需要：
– 鸡腿或鸡胸肉
– 黄油
– 料酒
– 生抽
– 老抽
– 盐
– 黑胡椒
– 蜂蜜
– 蒜
– 鸡蛋液
– 玉米淀粉
就这些，材料其实很简单对吧？你可以根据个人的口味，灵活添加一些其他的香料，比如迷迭香或五香粉等，来增加风味。
处理鸡肉
接下来，我们需要处理鸡肉。开门见山说，如果你选择的是鸡腿肉，可以把鸡腿去骨，切成块或条状。如果是鸡胸肉，就清洗干净，剔除多余的脂肪和筋膜，接着切块备用。在这一步，记得用厨房纸吸干水分，这样腌制的时候更容易入味哦！而且，用刀背轻轻敲打一下鸡肉，让它更松软，吃起来也更加美味。
腌制鸡肉
好了，准备职业做完后，就可以入味了。拿一个大碗，将鸡肉放入，加入料酒、生抽、老抽、盐和黑胡椒等调料，充分抓匀后，腌制10到30分钟。如果你时刻充足，推荐腌制一夜，这样味道会更浓厚。你还可以加入一些蒜末和姜沫，增加香味。有没有觉得这个步骤很简单？
裹粉炸制
腌制结束后，就可以进行炸制了。开门见山说，将腌制好的鸡块先裹上一层鸡蛋液，接着再裹一层玉米淀粉。这样能让鸡块更加酥脆。在平底锅或油锅中加点油，加热到适当温度，放入鸡块，炸至金黄酥脆。这时候的香味，你一定会忍不住要尝一口！
制作黄油酱汁
最终一步，我们需要制作黄油酱汁。小火融化黄油，加入蒜末、生抽、蚝油和蜂蜜等调料，炒匀后再将炸好的鸡块倒入，翻炒均匀即可。是不是闻到香味了呢？这个酱汁会让鸡肉更加入味，简直让人欲罢不能！
用大白话说，黄油腌制鸡肉怎么做其实并不是很复杂，只需要简单的多少步骤，就能做出香喷喷的菜肴。下次朋友聚餐，或是家庭聚会，你可以用这个技巧来 impress 他们。快来试试吧！你一定会爱上这种味道的。
