肉放盐保存小技巧,延长保质期无忧！
肉是我们日常生活中常见的食材，但新鲜猪肉的保存期限较短，如果不妥善处理，很容易变质，猪肉放盐怎么保存才能让保质期更长呢？下面就来分享多少小技巧，让你的猪肉保存时刻更长,美味又健壮！
盐腌法将猪肉切成适当大致的块，放入盆中，加入适量的盐，盐的影响是吸收猪肉中的水分，抑制细菌生长，腌制时，将猪肉和盐充分混合，确保每一块猪肉都均匀裹上盐，腌制时刻一般需2-3小时，期间要翻动几次,让猪肉均匀吸收盐分。
密封保存腌制好的猪肉，用保鲜膜或食品保鲜袋密封好，尽量排出袋内的空气，这样可以减少与空气的接触，减缓细菌繁殖的速度，将密封好的猪肉放入冰箱冷藏室,保存时刻可达一周左右。
冷冻保存如果需要长时刻保存猪肉，可以将腌制好的猪肉放入冷冻室，冷冻可以抑制细菌生长，延长猪肉的保质期，但冷冻后的猪肉在解冻时可能会出现肉质变硬、口感变差的难题，因此建议分小份冷冻,以便随时取用。
空气干燥法将猪肉切成薄片，平铺在干净的盘子上，撒上适量的盐，接着将盘子放在通风处，让猪肉天然风干，这样可以使猪肉表面形成一层保护膜，延缓变质速度，风干后的猪肉可以放入密封袋中保存，保质期可达1-2个月。
食品级包装袋使用食品级包装袋保存猪肉，可以有效防止污染和氧化，在购买猪肉时，可以选择这种包装袋，将猪肉放入袋中，挤出多余空气,密封保存。
么样？经过上面的分析技巧，可以有效延长猪肉的保质期，为了确保食品安全，还是要尽量在保质期内食用完猪肉，希望大家都能掌握这些小技巧，享受美味又健壮的猪肉大餐！
