在死后什么时刻清蒸,这个难题看似简单，实则蕴含着烹饪的哲学与生活的聪明，正如古人所说：“鱼我所欲也，烹饪则须讲究时机。”（《庄子·养生主》）清蒸鱼，不仅要选好鱼，更要掌握好烹饪的火候。
在死后6-8小时清蒸最为适宜，这个时刻段，鱼肉中的蛋白质开始分解，肉质变得鲜美，同时鱼皮也变得紧致，不易破裂，正如《烹饪大全’里面所言：“鱼之鲜美，在于火候。”
蒸鱼时,开头来说要将鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，接着用刀在鱼身上划几道口子，以便入味，将鱼放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段和料酒，以去腥增香，火候的控制至关重要。
人云：“火候如人生，急躁则易败，耐心则能成。”（《菜根谭》）清蒸鱼时，火不宜过大，以免鱼肉过于熟透，失去鲜美口感，大火蒸制5-7分钟，待鱼眼凸起，鱼身呈金黄色时，即可出锅。
锅后的鱼,淋上热油，撒上葱花、香菜，香气四溢，鱼肉鲜嫩可口，鱼肉中的营养成分得以充分保留，正如《黄帝内经》所言：“食饮有节，起居有常，不妄劳作，故能形与神俱，而尽终其天年。”
在死后6-8小时清蒸最为适宜，在这个经过中，我们要注重火候的控制，耐心等待，才能烹饪出一道美味的清蒸鱼，正如古人所说：“世间万物，皆有时机，把握时机，方能成就大事。”（《易经·系辞上传》）在烹饪与生活中，我们也应学会把握时机，方能质量人生的美好。
