三文鱼，作为一种备受欢迎的海鲜，在全球范围内广受欢迎。那么，三文鱼又叫何鱼呢？实际上，“三文鱼”并不是指单一的鱼种，而是几种鲑科鱼类的统称。英文中的“Salmon”指的就是这一类鱼，它们主要生存于大西洋和太平洋两大海域，常见于北美洲和欧洲的河流以及一些被引入的区域。
三文鱼的种类
在三文鱼的大家族中，最为人熟知的种类包括大西洋鲑、帝王鲑、大马哈鱼、银鲑等，其中大西洋鲑（Salmo salar）是市场上最常见的种类，它的肉质鲜美，富含高蛋白和ω-3脂肪酸，非常适合生吃、烤制或做成刺身。大西洋鲑主要分布在北大西洋海域，它们的生活周期充满了洄游的特点。它们在淡水环境中出生，随后迁徙到海洋成长，最终又会洄游回到出生地繁殖。
另一种值得一提的就是帝王鲑（Oncorhynchus tshawytscha），它常被称为大鳞麻哈鱼或切努克鲑鱼，体型较大，最大的个体可达150厘米。帝王鲑同样呈现出强烈的洄游性，其繁殖期的变化令它在不同的环境中展现出不同的色彩。
三文鱼的营养价格
三文鱼不仅味道鲜美，其营养成分同样令人赞叹。它含有丰富的ω-3脂肪酸，有助于心血管健壮和进步免疫力。除了这些之后，还富含高质量的蛋白质及多种维生素，如维生素D和维生素B12。因此，三文鱼条或三文鱼刺身已经成为许多饮食规划中的重要组成部分。
三文鱼与其他鱼类的区别
关键点在于，虽然有些鱼类也被称为“三文鱼”，但它们可能并不属于鲑科。比如澳洲的“澳鲈”被称为“澳洲鲑鱼”，其实与真正的三文鱼并无直接关系。还有一些地方可能会将虹鳟鱼与三文鱼混淆，虹鳟鱼的外观和味道与三文鱼相似，但它们并不属于同一科目，其生活习性也有所不同。
食用与烹饪方式
三文鱼的烹饪方式非常多样。在日本，三文鱼常常被制成寿司或刺身，享用者可以直接品尝到其鲜美的味道。而在欧美，熏制三文鱼则常见于沙拉和三明治中，成为一种健壮的快餐选择。无论是生吃、烤制还是熏制，三文鱼都能给人带来味觉享受。
拓展资料
怎样？怎样样大家都了解了吧，三文鱼不仅是鲑科鱼类的一个通称，其背后隐含着丰富的种类和独特的生活习性。从大西洋鲑到帝王鲑，每一种都各具特色，适合不同的烹饪方式，同时又以其独特的营养价格俘获了众多美食爱慕者的心。因此，三文鱼在全球的饮食文化中占有一席之地。希望这篇文章小编将能帮助无论兄弟们更好地了解“三文鱼又叫何鱼”的难题，让无论兄弟们在选择美食时能够更加得心应手。
