腌制猪肝配料比例 腌制猪肝配料 腌制猪肝做法大全
要制作嫩滑无腥的猪肝，下面内容一个有效的腌制技巧：
食材准备
新鲜猪肝：300克
生姜：几片
蒜：几瓣
葱：一根
料酒：适量
生抽：适量
老抽：少许（上色用）
盐：适量
淀粉：适量（勾芡用）
白糖：少许（可选，用于减少出水量）
白醋：少许（可选，用于软化猪肝）
花椒：适量（可选）
辣椒：适量（可选）
小米辣：适量（可选）
青椒：适量（可选）
老干妈辣酱：可选（可选）
鸡精：少许（可选）
行为步骤
猪肝处理
将猪肝放在清水里浸泡半个小时左右，泡出血水后捞出来沥干水分。
笔者
