用蒸锅怎么做好吃的布丁?
1、蒸制：在蒸锅中加入适量的水，水位不要太高，以免水汽进入布丁造成布丁表面不平滑。将装有布丁的模具放入蒸锅中，盖上盖子。开始蒸煮：开中火将水烧开，转小火，蒸制大约20-30分钟。具体时刻根据你使用的模具大致和布丁的厚度来调整。
2、蒸布丁简单又好吃的行为如下：制作焦糖底：在小锅中加入糖和少许水，加热至水开后焦糖开始变色。注意：焦糖变色后要迅速关火，利用余热使焦糖颜色变深。趁热在焦糖中加入2汤匙热水，搅拌均匀。在杯子内壁擦一层牛油，以便脱模。将焦糖倒入杯子中，作为布丁的底部。
3、准备布丁液：将鸡蛋打散，慢慢倒入牛奶中，边倒边搅拌均匀，接着加入焦糖，充分搅匀。过筛与去气泡：将混合好的布丁液过筛两到三次，去除表面的浮沫和未搅匀的蛋清，这样蒸出来的布丁口感更嫩滑。蒸制：把布丁液倒入容器中，盖上保鲜膜，用牙签扎多少小孔。
吉利丁片怎么用?
1、将吉利丁片剪成小片的。浸泡在冷水中5-10分钟，吉利丁片会慢慢变软。取出后将泡软的吉利丁片轻轻扭动几次，去掉多余的水份。把无水的吉利丁片放到碗中隔水化开成液态。加入到果汁中拌匀就可以了。
2、准备材料：吉利丁片、水、糖、香料等。 将适量的吉利丁片放入碗中，加入少量的冷开水浸泡，使其软化。 在另一个小锅中加入适量的水和糖，根据个人口味可以增加或减少糖的量。加热并搅拌，直至糖完全溶解。 将吉利丁片从水中捞出，挤去多余的水分。
3、使用吉利丁片之前，要先将一大片剪成几小片，而后放入冰水中泡软（注意一定要是冷水），同时要将吉利丁片摊开，不要折叠。浸泡大概10-15分钟，即可将其泡软。之后将吉利丁片捞起，沥干水分，放入需要凝固的溶液中搅拌融化即可。
吉利粉怎么做布丁
制作吉利丁粉布丁的步骤如下： 准备材料： 椰浆100g 炼奶60g 白糖40g 吉利丁粉10g 开水280g 混合白糖与吉利丁粉： 将白糖与吉利丁粉拌匀，确保两者充分混合。 溶解吉利丁粉与白糖： 倒入开水，快速搅拌至白糖与吉利丁粉均完全溶解，形成均匀的溶液。
接下来是布丁的制作步骤。开门见山说，将两个蛋黄与240毫升牛奶、40克糖混合在一起，搅拌均匀后置于中火下加热，只需煮至糖完全融化即可。此时，另取10克吉利粉与20毫升水拌匀，放入小碗中。将小碗置于热水中，通过隔水加热的方式使吉利粉完全溶解。
材料：牛奶 400ml左右，吉利丁粉一袋，白砂糖适量，各种水果适量，蜂蜜适量，奶油适量。开门见山说，做布丁的关键就是使其凝固，这就需要用到吉利丁粉，吉利丁粉就是鱼胶粉，是提取鱼鳔，鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。
吉利丁粉怎么做布丁
1、制作吉利丁粉布丁的步骤如下： 准备材料： 椰浆100g 炼奶60g 白糖40g 吉利丁粉10g 开水280g 混合白糖与吉利丁粉： 将白糖与吉利丁粉拌匀，确保两者充分混合。 溶解吉利丁粉与白糖： 倒入开水，快速搅拌至白糖与吉利丁粉均完全溶解，形成均匀的溶液。
2、材料：牛奶 400ml左右，吉利丁粉一袋，白砂糖适量，各种水果适量，蜂蜜适量，奶油适量。开门见山说，做布丁的关键就是使其凝固，这就需要用到吉利丁粉，吉利丁粉就是鱼胶粉，是提取鱼鳔，鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。
3、芒果对半切开，选择没有核的那一片开始横竖划刀（大致均匀一些）尽量刀已经贴进皮。划成花纹。把芒果划好的果粒剥到容器中。小火锅中倒入牛奶、加入10g的吉利丁粉和糖，加热至粉融化，不能烧开。把融化的液体倒入装有芒果的容器中。放凉后，把它放入冰箱冷藏室冷藏2个小时。
吉利丁片要怎么做布丁
1、吉利丁片以适量冰水泡软（能盖过吉利丁片即可），约5~6分钟。蛋黄+细砂糖拌匀。倒入牛奶、过筛后的抹茶粉混合。以小火一边加热一边不停搅拌，直到砂糖、抹茶粉溶解，表面有许多小泡泡，即可关火。泡软的吉利丁片捞起沥乾，放入加热好的（4）中搅拌至吉利丁片完全融化。
2、将芒果去皮去核，切成小块备用。 将吉利丁片放入碗中，加入100毫升水，浸泡10分钟。 将淡奶油和砂糖倒入锅中，用小火加热至砂糖融化，熄火。 将吉利丁片放入微波炉中加热至融化，倒入锅中，搅拌均匀。 加入牛奶和芒果块，搅拌均匀。 将混合物倒入布丁模中，放入冰箱冷藏2小时以上。
3、使用吉利丁时，需要将吉利丁片提前用冷水浸泡软化。一般建议浸泡5-10分钟，直到吉利丁片完全吸水膨胀，但不要浸泡过久，以免吉利丁过度吸水影响使用效果。之后，将软化的吉利丁片放入锅中，加入适量热水使其完全融化，接着再将其缓缓倒入布丁液中，边倒边搅拌，直至完全混合均匀。
4、牛奶加淡奶油、细砂糖，一起倒入小锅中，香草荚剖开，刮出香草籽，一起放入锅里，小火都到接近沸腾时关上火，盖上锅盖，焖一会儿。奶油、奶酪隔热水打发，分次加入蛋黄，搅拌均匀。吉利丁片用冷水泡软后，挤出水分，放到稍冷却一点的牛奶和香草液中，搅拌均匀。
