蛋什么时刻吃健脑益智？
蛋，作为我们日常生活中常见的食材，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价格，而其中所含的卵磷脂、胆碱等成分，对大脑发育和智力提升有着显著的影响,鸡蛋什么时刻吃才能达到健脑益智的效果呢？
晨吃鸡蛋最益脑
晨是大脑最活跃的时候，此时吃鸡蛋可以为大脑提供充足的能量，研究表明，早晨吃鸡蛋的人，其认知能力和记忆力都会得到提升，早餐来一颗鸡蛋，不仅能满足你的味蕾,还能让你的大脑更加聪明。
餐、晚餐适量食用
餐和晚餐时，适量食用鸡蛋也能起到健脑益智的影响，鸡蛋中的营养成分可以更好地被身体吸收，为大脑提供所需的能量，但要注意，晚餐不宜过量食用鸡蛋,以免增加肠胃负担。
配其他食物更佳
蛋虽然营养丰富，但单一食用效果有限，搭配其他食物，如富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类、富含抗氧化剂的蔬菜水果等,可以更好地发挥鸡蛋的健脑益智影响。
意事项
- 鸡蛋不宜生食,以免感染细菌。
- 患有高胆固醇、高血压等疾病的人，应适量食用鸡蛋,避免摄入过多胆固醇。
- 鸡蛋不宜与豆浆、茶水等同时食用,以免影响蛋白质的吸收。
蛋是一种非常有益于大脑健壮的食材，只要合理安排饮食，适时适量食用，就能让大脑更加聪明，进步生活质量。
