红烧鸡的做法简单又好吃红烧鸡的做法红烧鸡怎么做

>红烧鸡的行为红烧鸡是一道经典的中式家常菜，色泽红亮、味道鲜美，深受大众喜爱。制作经过中需要注意火候和调味的搭配，才能让鸡肉更加入味且口感软嫩。下面将从步骤拓展资料和食材表格两个方面，详细介绍红烧鸡的行为。

红烧鸡行为步骤拓展资料

准备食材：选择新鲜的鸡腿或整鸡，洗净后切块备用。

焯水去腥：将鸡肉放入冷水中煮沸，撇去浮沫后捞出洗净。

炒香调料：热锅凉油，加入姜片、蒜瓣、干辣椒等调料爆香。

煎制鸡肉：将焯水后的鸡肉放入锅中，煎至表面微黄。

加料翻炒：加入酱油、老抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。

加水炖煮：倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

收汁装盘：待汤汁浓稠后，撒上葱花或香菜即可出锅。

红烧鸡所需食材及用量（以2-3人份为例）

样？经过上面的分析步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松做出一道美味的红烧鸡。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时作为主菜。掌握好火候与调味，就能让每一块鸡肉都充满浓郁的酱香风味。