酸菜木耳焖猪肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，配料丰富，行为也很简单。不知道大家有没有尝试过这道菜呢？如果你想在家里自己动手做一做，下面我就详细为大家讲解“酸菜木耳焖猪肉怎么做”，希望对你有帮助哦！
食材准备
开门见山说，我们得准备好食材。口水都要流下来了吧？一般来说，制作酸菜木耳焖猪肉需要下面内容食材：
– 五花肉：1块（大约300克）
– 酸菜：1颗
– 黑木耳：适量
– 水煮蛋：4-5个
– 豆腐卜或者豆包：6-7个
– 大蒜：1粒
调味料方面，我们需要用到蚝油、老抽、红砂糖、豆瓣酱和盐等。这样准备好后，下面就可以进入烹饪环节啦！
制作步骤
接下来，我们就来详细看看“酸菜木耳焖猪肉怎么做”的具体步骤。
1. 处理猪肉：开头来说把五花肉切成薄片，接着在开水中川烫一下，这样可以去掉多余的油脂和腥味，捞出后备用。
2. 准备酸菜和黑木耳：酸菜需要洗净切细，接着浸泡在水中去除部分酸味。黑木耳则提前泡发，软了之后切成小块备用。
3. 炒制猪肉：在锅中加入1汤匙红砂糖，用中小火将糖加热至融化，迅速将腐烂的猪肉放入锅中翻炒，煮至金黄后放入剁碎的大蒜，炒出香味。
4. 加入酸菜与黑木耳：现在可以把提前处理好的酸菜和黑木耳放进锅中，继续翻炒。这个时候你的厨房应该弥漫着浓郁的香味，让人忍不住想尝一尝。
5. 焖煮：将适量的水加入锅中，水量要没过食材，接着加入蚝油、老抽、盐和豆瓣酱，最终放入豆腐卜。等水开后，将预煮的水煮蛋放入锅中，接着盖上锅盖，用小火焖煮10-15分钟。
6. 享用美食：焖煮完成后，等锅里的气压降下来，再打开锅盖，一道美味的酸菜木耳焖猪肉就做好了，赶快盛出来，配上米饭简直是绝配！
小贴士
在制作酸菜木耳焖猪肉的时候，有多少小贴士可以分享给大家。开门见山说，五花肉尽量选择肥瘦相间的，这样做出来的肉质更加嫩滑。接下来要讲，酸菜的选择也很重要，新鲜的酸菜味道更好。如果大家喜欢辣味，也可以适量加入一些青辣椒，增添风味哦！
往实在了说，“酸菜木耳焖猪肉怎么做”并不复杂，关键在于食材的处理和火候的掌握。只要用心去做，定能为家人和朋友们带来一顿美味的享受！希望大家都能成功做出这道家常美味，快来试试吧！
