酸辣椒木耳炒鸡的做法 木耳酸辣椒鸡肉 木耳可以和酸辣椒一起吃吗_

酸辣椒木耳炒鸡的做法 木耳酸辣椒鸡肉 木耳可以和酸辣椒一起吃吗?

酸辣椒木耳鸡肉是一道结合了酸、辣、鲜、香的菜肴，主要材料包括鸡肉、木耳和酸辣椒。根据不同的行为和个人口味，可以调整配料和调料的用量，以达到最佳的口感效果。

制作步骤

蒸制法

准备食材：

木耳泡发，鸡切块，用料酒、生抽腌制30分钟。

蒸制：

木耳铺底，鸡块盖上去，酸辣椒撕开或切下，放入高压锅蒸10-15分钟。

炒制法

去腥：

鸡切小块，热锅热油，翻炒至八成熟，去水分备用。

炒酱：

热锅热油，姜蒜花椒爆香，加黄豆酱炒匀，倒入木耳翻炒。

炒鸡：

倒入鸡块，加料酒生抽，加水焖煮至收汁，最终加入辣椒泡椒快速翻炒均匀。

其他变种

可以加入鸡蛋、大葱、姜蒜等配料，增加风味层次。

根据个人口味，调整辣椒和醋的用量，以达到所需的酸辣程度。

注意事项

笔者