大家喜欢吃鸡块吗？尤其是外脆内嫩的鸡块，完全是小朋友和大人的最爱！今天，我们就来聊聊“鸡块用淀粉怎么做好吃”，让你在家也能做出美味的鸡块，令人垂涎欲滴！下面，我将从准备食材到炸制技巧，为大家详细介绍。
准备食材，做好基础
开门见山说，我们需要准备一些简单又新鲜的食材。你会用到：
– 鸡胸肉：300克
– 玉米淀粉：适量
– 鸡蛋清：半个
– 调味料（盐、糖、五香粉、辣椒粉等）
把鸡肉切成小块或者条状，这样更容易入味。而且记得把鸡肉上的油膜去掉哦，吃起来会更舒服。这部分准备好后，我们可以开始调味了。
调味，一步到位
调味是鸡块好吃的关键步骤。你需要在鸡肉中加入适量的味精、五香粉、盐、糖和鸡蛋清。为什么要加鸡蛋清呢？由于它能让鸡肉更加嫩滑，不信你试试！把这些调料搅拌均匀后，最好能腌制半小时，让鸡肉充分吸收这些美味的调料。
你有没有发现，腌制的经过中香味就开始慢慢溢出来了？那种感觉真的是太棒了！
裹粉，轻盈又酥脆
腌制好后，我们就要裹粉了。为了让鸡块炸得更轻盈、更酥脆，我们需要将鸡块放入玉米淀粉中轻轻滚一滚。这里有一个小技巧：混合玉米淀粉和泡打粉，按照8:1的比例，再加上一点点盐，这样做出来的鸡块更香！
在裹粉的时候一定要注意，不要裹得太厚哦，过多的淀粉会让鸡块吃起来很腻！将多余的淀粉抖掉，确保你的鸡块只有一层薄薄的淀粉。
炸制，享受美食的时刻
接下来就是炸制了，你可以先将油加热到180度，这样炸出来的鸡块才会金黄酥脆。小心地将裹好粉的鸡块放入热油中，炸至金黄色，捞出沥油。哇，油炸的声音是不是很诱人？
最终，出锅后你可以撒上一些孜然粉或者辣椒粉，增加额外的香味。如果你害怕油腻，可以选择吸油纸擦拭多余的油。
小技巧，让鸡块更出色
除了基本的调味和裹粉，你还可以尝试一些其他的调料，比如生抽、老抽等，这样鸡块的味道会更丰富哦！腌制以后，再裹上淀粉，炸出来的鸡块，简直让人欲罢不能。
希望大家能尝试这些技巧，来一份简单又美味的鸡块！你还有其他鸡块的制作技巧吗？快和我们分享吧！
