圆馒头机器怎么设置 圆馒头机器怎么做
使用圆馒头机器时,需要按照下面内容步骤进行设置和调整:
机器检查与调试
确保机器放置在平稳的地面上,并且电源电压与机器要求的电压相符。
将电源软线伸长,并将带有接地符号的插头可靠接地,其余线芯分别接到相应的开关上,按开启按钮,确保机器运转平稳,转向正确,无异常声音。
参数设置
根据需要设置加工参数,如辊子位置、压力、转速等。
对于需要调整大致的情况,微调机器的调节手轮,以控制面团的大致和成型率。注意一次只能调整一种大致的馒头,不能从5头调到6个头,只能进行微调,上下调整范围在3-5克之间。
面团处理
将发酵好的面团加入适量的面粉与碱,经和面机搅拌均匀,面粉与水的比例通常为1:0.4。
醒面时刻根据天气条件定,一般20-30分钟,温度控制在38℃左右。
开机前将调节手轮调到中间部位,将和好的面团切成1000-1500克大致的块状,连续放入面斗内,保持面团连续均匀。
操作与成型
一人坐在馒头整形机的前侧面,按动按钮,将滚到输送带上的圆满头坯按用户要求进行选择,放在输送带上,随输送带移动,馒头坯经过揉搓即可成型。
通过调整调整板的紧固螺母,改变馒头坯的形状,使其符合要求后旋紧螺母。
安全注意事项
调试时要注意安全,避免机器故障和人身伤害。
清洗馒头机时要注意安全,切勿在插电的情况下清洗。
后续处理
将成型好的馒头放入蒸锅中蒸熟即可。
怎么样?经过上面的分析步骤,你可以正确设置和使用圆馒头机器,制作出均匀、圆形的馒头。
笔者